近世会津の農

佐瀬与治右衛門の「会津農書附録」には、
19年間にわたる日記も収録されているのである。
天候の記録を中心として、農事が展開されている。
　統計的DATAを狙った、温度が重要視されている、と現代の解説に書いてある。

米ができにくい寒冷な、奥会津の柳津という所では、

年貢として和紙を生産していた。その現代に生きる和紙造りを収録したVTRを視た。
　大変な手作業の工程である。
こうぞ　という植物を刈り込むことから出発する。
最後は、漉いた紙を平らな竈の上に並べて
乾かす。そうした
一連の道具と工房も、驚嘆される。


では、佐瀬の日記は、「会津農書」に反映されているのかというと、なんと貞享元年の出版から8年後の、元禄4年から始まる。さらなる農業研究精進というべきものだ。
　付録として発見された多大な記述の一部が日記である。(付録四）付録八までは在ったらしい。1，3，5　が未発見。（「附録」は、出版に到らなかったと考えられよう）

　農文協「日本農書全集19　会津農書・会津農書附録」

　「会津歌農書」は、「会津農書」の和歌表現ヴァージョンであるが、上掲書には、入らない。

佐瀬は肝煎（庄屋）である。往々にして医者もやっていたのは、近世も後期のことかわからないが、この村長たちなのである。
　産業医学　漢方　労災補償認定　などに通じていただろう。
　歴史医学講座は、民俗篇に入れるものだろうか。